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步骤 1:
无花果干对半切开,放入朗姆酒中浸泡1小时以上;
步骤 2:
黄油软化后放入盆中拌匀;
步骤 3:
加入红糖,先用刮刀拌匀;
步骤 4:
再用手动打蛋器搅拌均匀;
步骤 5:
分两次加入鸡蛋液,每次都要搅拌均匀;
步骤 6:
直到完全吸收,黄油糊呈蓬松轻盈状;
步骤 7:
将低筋面粉和小苏打混合筛入上面的黄油糊中;
步骤 8:
用刮刀或者手拌匀,成为均匀的面团;
步骤 9:
把面团放在保鲜膜上;
步骤 10:
用手整形成长方形的厚片,然后把无花果沥干水分,依次摆在上面;
步骤 11:
拉起保鲜膜的一边,将面片卷起;
步骤 12:
然后压实,揉成紧实的圆柱体;
步骤 13:
放入冰箱冷冻1小时,取出略微恢复室温,切成薄片,摆入烤盘;
步骤 14:
烤箱预热170度,上下火全开,放在烤箱中层,大约烤15分钟左右。
1、没有无花果可以换成其他果干;使用之前用朗姆酒或者其他液体(酒类、水、牛奶)浸泡1小时以上;
2、红糖可以用白糖替换。