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步骤 1:
黄油软化后放入容器中,用橡皮刮刀拌匀;
步骤 2:
加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀;
步骤 3:
分两次加入蛋液,每次都要搅拌均匀;
步骤 4:
筛入低筋面粉,用刮刀翻拌成无干粉的面团;
步骤 5:
把面团平均分成5份,每份中加入一滴你喜欢的色素的颜色,用手揉匀;
步骤 6:
把五种颜色都做好,然后放在铺了保鲜膜的案板上,擀成长方形;
步骤 7:
依次擀好以后,挨个摞起来,放入冰箱冷冻1小时;
步骤 8:
取出后略恢复室温,用刀切掉四周不整齐的部分;
步骤 9:
然后把面团切片,摆入铺了锡纸的烤盘上;
步骤 10:
烤箱预热160度,上下火,放在烤箱中层,大约烤20分钟左右。
1、这个彩虹饼干只是教大家制作的方法,如果不喜欢色素,可以用各种天然的彩色粉类代替,比如抹茶粉、可可粉、樱桃粉、紫薯粉等等;
2、这个量大约能做图中大小的饼干12块。