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步骤 1:
把冻豆腐切块,在热水中微煮一下,去掉豆腥味。
步骤 2:
锅中放油下葱、姜爆香,放入开水。在再放入冻豆腐。放入盐、料酒、糖、耗油、老抽调味。(不要用油炒冻豆腐,否则会吸入很多油。)
步骤 3:
放入木耳、绿豆芽继续顿煮。
步骤 4:
菜熟后,大火收汁,放入味精,淋少许香油,撒上香菜段。
清炖冻豆腐,简单又好吃!
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