红烧鸡翅根-家常版的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡翅根，洗干净。

• 步骤 2：

  适量的水烧开，放入5g的料酒，放入鸡翅根焯一下，颜色略变即可。

• 步骤 3：

  洗净，用刀在鸡翅根上划几道，便于入味。

• 步骤 4：

  锅内放入适量的油，加入白糖，用中小火炒至棕色起细小的泡泡，放入鸡翅根，改大火，迅速翻炒。

• 步骤 5：

  姜片，葱段，花椒，大料，红干辣椒，香叶，继续翻炒。

• 步骤 6：

  放入蒜瓣，炒至皮略焦黄，加入开水把鸡翅根大部分淹没，两勺酱油，一勺老抽，料酒10g，大火烧开，改中小火炖至汤汁浓稠即可。

• 步骤 7：

  出锅啦O_o