香煎鲨鱼排的做法步骤

• 步骤 1：

  鲨鱼肉，市场买来已经去皮了，洗干净，切段。

• 步骤 2：

  两面撒盐和胡椒腌制一下，大概十五分钟左右，盐不用太多，后面还有调味汁的。期间可以准备姜葱。姜切片，葱切段。

• 步骤 3：

  十五分钟后，鱼肉两面拍点面粉，炸粉应该也是可以的，下回试试。

• 步骤 4：

  油热后，中火，姜葱下锅铺满锅底。

• 步骤 5：

  鱼肉一片片放在姜葱上面，隔油煎。这样就不会粘锅底，鱼肉不容易老。等一面发白了，就翻另一面，两年都变白色就可以出锅了。出锅后，姜葱丢掉不要哈，使命结束了。

• 步骤 6：

  锅底继续放一些油，加入蚝油，适量水，糖，鸡精，胡椒粉，搅拌，煮一会儿。爱吃辣的可以加辣椒。

• 步骤 7：

  鱼肉码好，浇汁，撒上香菜末，好了，很漂亮吧，味道也很好哦！

• 步骤 8：

  最后成品再来一张