菠萝熘肉段的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  按照猪肉形状切成片后加入3克盐，1汤匙料酒和2汤匙生粉抓匀，青豆解冻

• 步骤 3：

  再把一汤匙生粉加入清水拌匀成水淀粉，准备酥香炸粉（可以用面粉或者红薯粉代替）

• 步骤 4：

  腌制过的肉片沾上酥香炸粉后整成条状

• 步骤 5：

  热锅倒油温油下入肉段煎炸至变色捞起

• 步骤 6：

  等油温升高后再入锅炸成金黄色捞起控油

• 步骤 7：

  另起锅倒入糖水菠萝和青豆大火煮开

• 步骤 8：

  尝试味道后加入白糖调整酸甜味

• 步骤 9：

  再把肉段入锅

• 步骤 10：

  翻炒均匀后加入水淀粉勾芡后熄火出锅