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步骤 1：
前期虾仁剥好，黄瓜切丁备用。
步骤 2：
锅内加油大火烧热，下黄瓜丁划炒，加盐，糖，调味。炒至黄瓜丁断生，加入虾仁，翻炒几下，加少许生抽即可起锅。
取虾仁：鲜活的虾子生剥虾仁比较费时费力，我这是把虾子，稍微爆炒一下，加生姜，料酒去腥。炒后比较容易剥出虾仁。
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