竹笋炒肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  准备竹笋，猪肉丝里加入料酒，盐和生粉拌匀腌制半小时

• 步骤 2：

  把笋去壳后洗净切丝

• 步骤 3：

  准备蒜片和葱花

• 步骤 4：

  锅内倒油，油温5分热把猪肉丝倒入过油变色后捞起

• 步骤 5：

  另起锅，锅内水开后加入笋丝焯水后捞起

• 步骤 6：

  热锅倒油，温油下入蒜片爆香

• 步骤 7：

  再把笋丝倒入煸炒有香味

• 步骤 8：

  加入猪肉丝和盐煸炒均匀

• 步骤 9：

  再加入少许蚝油煸炒均匀后熄火出锅

• 步骤 10：

  撒上葱花上桌