李孃孃爱厨房之一一莲花白炒回锅肉的做法步骤

• 步骤 1：

  先上一个成品图哦

• 步骤 2：

  制作回锅肉的材料：猪肉（五花肉）、姜、糖、醋、郫县豆办、莲花白、鸡精。 连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，将煮好的猪肉放凉。

• 步骤 3：

  切成薄而大的薄片待用

• 步骤 4：

  准备好青、红椒、姜片、泡辣椒三、四个就可以了，不吃辣的可以不放泡辣椒。

• 步骤 5：

  莲花白用手撕成大块待用

• 步骤 6：

  锅内仅放一点调合油(玉米油)。

• 步骤 7：

  放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金黄色。

• 步骤 8：

  加入郫县豆办，翻炒至出油后，再放入一匙糖，料酒翻炒片刻。（如这里放了郫县豆办，就不放盐了）

• 步骤 9：

  投入莲花白断生，在最后放入青、红椒，翻炒片刻加入醋、鸡精(味精)即可出锅。

• 步骤 10：

  最后在上几张美图供大家流口水哟

• 步骤 11：

  哈哈哈哈

• 步骤 12：

  哈哈哈哈哈哈