春日巧克力奶油蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  100G黑巧克力准备好

• 步骤 2：

  200ML奶油加入20G糖加热溶解到微沸

• 步骤 3：

  将巧克力倒入奶油中拌匀，冷藏

• 步骤 4：

  鸡蛋蛋白蛋清分开，蛋清中加入60G细砂糖打到全发

• 步骤 5：

  蛋黄加入剩余细砂糖搅匀

• 步骤 6：

  筛入低粉和可可粉拌匀

• 步骤 7：

  融化黄油拌入

• 步骤 8：

  蛋清打到全发的状态

• 步骤 9：

  蛋清分三次切拌均匀

• 步骤 10：

  拌匀的状态

• 步骤 11：

  倒入烤盘

• 步骤 12：

  烤箱170度35分钟

• 步骤 13：

  将烤好的蛋胚取出倒扣放凉

• 步骤 14：

  将剩余的淡奶油和糖粉一起打发

• 步骤 15：

  将冷藏的巧克力奶油打发，夹入两层蛋糕胚中间

• 步骤 16：

  表面用打法的淡奶油装饰上水果