虎头糍饭糕的做法步骤

• 步骤 1：

  把糯米提前用清水浸泡3-4个小时。

• 步骤 2：

  之后将大米和浸泡好的糯米一同淘洗干净。

• 步骤 3：

  放入比平时焖饭时少水一点点的水，开始焖饭。

• 步骤 4：

  焖好的饭趁热放入盐搅拌均匀。

• 步骤 5：

  把米饭放入垫有保鲜膜的方形方盒中。

• 步骤 6：

  再在米饭上面盖上一张保鲜膜，用手将米饭压紧，等它冷却

• 步骤 7：

  用模具在米饭饼上扣出自己喜欢的形状，为了避免发生粘连现象，可以在每次操作之前先把模具淋上少许清水。（没有模具的话，可以直接用刀切.)

• 步骤 8：

  将成型完毕的糕胚放入热油中炸制两面金黄就可以食用了。