蓝莓果酱戚风麦穗蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋大的4个

• 步骤 2：

  材料准备好备用

• 步骤 3：

  蛋黄和蛋清分开，蛋清的盆中不能有油和水还有蛋黄，要不然打发不了

• 步骤 4：

  将蛋清部分全部加在一起打发

• 步骤 5：

  蛋黄部分 油和水混合

• 步骤 6：

  加入蛋黄搅匀后，，再加入面粉（干性材料），搅拌成光滑的面糊

• 步骤 7：

  取1/3的蛋白放入蛋黄面糊中搅匀

• 步骤 8：

  再将面糊倒入剩余的蛋白中搅匀

• 步骤 9：

  拌匀后倒入铺有烤盘纸的烤盘中

• 步骤 10：

  用刮板刮平

• 步骤 11：

  蓝莓果酱装入裱花袋

• 步骤 12：

  果酱挤在表面

• 步骤 13：

  用牙签划出花纹

• 步骤 14：

  入炉前摔一下，排空气

• 步骤 15：

  提前将烤箱预热十分钟，放入烤箱，以上火180.下火150烤制20分钟

• 步骤 16：

  出炉也摔一下，将烤盘纸去掉，可以切块吃，也可以卷起来吃，夹上蓝莓果酱都可以