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步骤 1：
春笋主要去除涩味，放水烧开把笋放下淖两分钟，将笋捞出来，水倒掉，再放水烧开，笋淖两分钟就关火，过十分钟再捞出。
步骤 2：
放油烧热，大蒜头切片放入稍煸。
步骤 3：
再放入笋片煸炒。
步骤 4：
放入老抽、生抽、冰糖，适量水，烧开后小火烧15分钟盛出。
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