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红烧鲫鱼收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲫鱼 1条
- 红椒 1只
- 洋葱 1/4颗
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 黄豆酱 1勺
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 白糖 少许
- 蒸鱼豉油 1勺
红烧鲫鱼的做法步骤
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步骤 1：
将鱼洗净，用料酒和盐腌制20分钟。
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步骤 2：
葱姜蒜红椒切成末，洋葱切片。
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步骤 3：
锅内放油，煎至两面金黄。
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步骤 4：
将姜蒜红椒洋葱倒入锅里，放一勺生抽，一勺蒸鱼豉油，加水没过鱼的2/3，再加一勺夫妻辣子鸡和一勺黄豆酱，少许白糖提味，盖上锅盖焖煮。
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步骤 5：
待汤汁剩1/3时，将鱼装盘，汤留锅中。
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步骤 6：
将汤汁淋在鱼上，撒点葱花，鲜嫩爽口的红烧鲫鱼大功告成了。
吃过很多种红烧鲫鱼，这种做法简单又好吃，味道是我吃过的最正宗的了，盆友们，快快做起来吧！
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