红烧牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腩改刀切块，炒锅加水放牛腩开锅打去浮沫子倒出控干水份。

• 步骤 2：

  净锅上火放油加白糖小火炒至糖变色后倒入牛腩翻炒放葱姜干辣椒老抽少许，生抽炒至牛肉上色加水1000克，放盐关小火炖四十分钟。

• 步骤 3：

  炖到水份快干时放鸡精调味即可。

• 步骤 4：

  青红椒切块，冬笋切片，香菇改刀切小块。

• 步骤 5：

  锅上火放油放入配料炒断生加蚝油少许老抽，加水少许倒入炖好牛腩烧会用水淀粉勾芡，出锅淋香油即可。

• 步骤 6：

  美味可以出锅了！