地皮菜炖腊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花腊肉，切片

• 步骤 2：

  地皮菜，洗净（一定要淘洗多次啊，特别多泥土，因为刚下完雨才有嘛，泥土都溅上去了）

• 步骤 3：

  锅内放油，中火煎腊肉

• 步骤 4：

  煎成出油时放入蒜末

• 步骤 5：

  放入豆瓣酱，生抽，翻炒后加入地皮菜，再次翻炒。然后加一大碗水，多煮一会，煮成差不多半碗汤了再加盐。

• 步骤 6：

  成品图（原谅我盛的其貌不扬，但是简单的作料简单的原料简单的做法，做出美味的菜，不是我们一直追求的嘛？）