水果乳酪塔#松下烘焙魔法世界#的做法步骤

• 步骤 1：

  塔皮：室温软化黄油，加入糖粉，搅打至蓬松变白。

• 步骤 2：

  加入蛋黄液搅打均匀。

• 步骤 3：

  筛入低筋面粉和盐。

• 步骤 4：

  搅拌成松散无干粉状态，无需成团。

• 步骤 5：

  装入保鲜膜入冰箱冷藏1小时松弛。

• 步骤 6：

  塔馅：酸奶和鸡蛋提前从冰箱取出，回室温。 奶油奶酪切小块入微波炉叮20秒后搅打顺滑。

• 步骤 7：

  加入细砂糖搅打均匀，加入酸奶搅打均匀。

• 步骤 8：

  加入鸡蛋液搅打均匀。

• 步骤 9：

  加入柠檬汁搅打均匀，加入玉米淀粉搅打均匀。

• 步骤 10：

  组合：取出松弛好的派皮部分，整形成团，擀成比派盘大一圈，填入模具。

• 步骤 11：

  用擀面杖在模具上擀掉多余派皮。用手指按压，边缘部分比模具高出一点。用叉子在底部戳洞。 烤箱预热180℃。

• 步骤 12：

  均匀倒入塔馅，整理。 入烤箱转160℃，45分钟。

• 步骤 13：

  稍冷后，小心脱模。将水分擦干切好的水果摆上，摆一层刷一层蜂蜜或果胶。薄荷叶装饰。