红烧猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  1、猪蹄洗净，葱姜切片，锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄焯水，把浮沫撇除，干净后捞出猪蹄。

• 步骤 2：

  2、锅中放油，加入干辣椒花椒大料、姜片、蒜片炒香。

• 步骤 3：

  3、放入猪蹄翻炒，加老抽、冰糖、料酒继续翻炒几下，加入没过猪蹄的热水，加入适量盐调味。

• 步骤 4：

  4、大火烧开转小火，1小时左右，用筷子能轻松戳透就0k了，最后大火收汁，摆盘开吃。

• 步骤 5：

  开吃

• 步骤 6：

  撰写制作步骤