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步骤 1：
排骨洗净焯水，然后换水后加入盐、姜片、八角、料酒煮20分钟。
步骤 2：
煮好后捞出趁热拌入酱油。
步骤 3：
用煎锅小火将排骨煎至金黄。
步骤 4：
锅加油烧热，放入郫县豆瓣炒香，加入蒜、排骨、秋葵，最后放入洋葱和香菜炒香出锅即可。
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