三色杯子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  首先，用两个干净干燥的碗将蛋清分离

• 步骤 2：

  低筋面粉，抹茶粉过筛

• 步骤 3：

  蛋黄中加入40g食用油和牛奶，用搅棒充分搅拌均匀

• 步骤 4：

  将拌好的面糊，均匀的分成三份

• 步骤 5：

  其中一份加入融化的巧克力，一份加入抹茶液。我是将抹茶粉先用开水融化，制成的抹茶液，这样比较容易溶解。巧克力用烤箱加热融化。加入筛好的低筋面粉。翻拌均匀。

• 步骤 6：

  蛋清分三次加入白砂糖，打发至有清晰纹路

• 步骤 7：

  将打发好的蛋白霜均匀的加入到三份蛋黄糊中，并翻拌均匀，不要划圈，翻拌。

• 步骤 8：

  烤箱预热180度五分钟。将蛋糕糊倒入纸杯中。120度烤40分钟

• 步骤 9：

  烤好啦