虎皮尖椒的做法步骤

• 步骤 1：

  尖椒洗净晾干水分。最好选直溜的尖椒。

• 步骤 2：

  按比例调好料汁。葱姜蒜切末备好。

• 步骤 3：

  锅内放入花生油，烧至七分热。

• 步骤 4：

  放入尖椒，煎。

• 步骤 5：

  翻面继续煎。注意常翻面。

• 步骤 6：

  煎至两面都皱皮了，放入调味汁、葱姜蒜末，盖盖焖2分钟，收浓汁即可。（中间可再翻一次尖椒，有利于入味）