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步骤 1:
鸭腿要泡半小时,去除血水,
步骤 2:
香干洗净,整块炖制。鸭腿用凉水,敞盖,加料酒,拍碎的姜,把鸭腿紧一下,捞出洗净,
步骤 3:
炒糖色,加小料和酱料炒香,加入鸭腿块炖制40分钟,鸭腿快熟时加入香干炖10分钟,
步骤 4:
最好泡一夜,更进味道!
步骤 5:
香干切斜刀块,拼盘即可!
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