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步骤 1:
在面包桶内加入主料,然后按下和面功能,和面15分钟
步骤 2:
成团状就可以在上面盖上湿毛巾,按下发酵键,发至2.5倍大,大概1.5小时
步骤 3:
把发酵好的面团撕成小块状到面包桶内,加入辅料,继续和面15分钟,至面团光滑,可以拉出手套膜,分成三等分,用保鲜膜盖住醒15分钟
步骤 4:
擀成长条型,上面铺上磨了的花生粉,从上往下卷起,放进吐司盒
步骤 5:
卷好后,放进烤箱,里面放一碗水,保持湿度,按下发酵键,大概1小时
步骤 6:
发至约八分满
步骤 7:
发酵好后,涂上蛋液,烤箱160度预热,上下管,约35分钟,烤约10分钟面包上色,可以在上面盖上锡纸
步骤 8:
面包出炉了,脱模后冷却可食用
我一般烤面包会在吐司盒下面再加一张锡纸,这样底部会没那么硬,更好吃,锡纸每次用完不用丢掉,可以重复使用