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步骤 1:
瘦肉洗净切小块,蒜洗净切段,土豆去皮切丝,不要切太细,可以粗一点。
步骤 2:
将瘦肉用盐、酱油、料酒、生粉、花椒腌制十分钟。
步骤 3:
锅内放少量油,将腌制好的肉倒入锅中翻炒出香味盛出。
步骤 4:
锅内放适量油,土豆入锅翻炒两三分钟,加适量盐,再把炒香的肉放进去和土豆一起入味,再加入少许水,少许酱油,盖上锅盖焖一分钟。(加水焖的过程忘了拍照)
步骤 5:
等土豆变得黏糊时,放入蒜段,翻炒均匀即可出锅。
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