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步骤 1:
备好所需食材,鱼肉肠放入料理机中打碎呈泥状;
步骤 2:
低筋面粉、细砂糖、胡椒粉、鱼香肠泥、盐混合拌匀;
步骤 3:
鸡蛋与植物油混合,用打蛋器搅拌均匀,植物油融入蛋液中;
步骤 4:
步骤2与步骤3的食材拌和成面团;
步骤 5:
面团放在面板上,用擀面杖擀成薄片,用模具压出形状,烤盘铺油纸,摆放在烤盘上,中间部分用圆形裱花嘴,压刻出花心,呈镂空状;
步骤 6:
烤箱温度170度,时间15分钟预热,放入烤盘
1、因为我用的的奶酪鱼肉肠,成品会有一股浓郁的奶酪香,如果用普通的鱼肉肠的话,需另外再加20g奶酪粉;
2、擀面团时,一定要擀的薄,厚度约0.2mm,这样成品的口感才会脆。