刮凉粉～夏日湘味小吃的做法步骤

• 步骤 1：

  半碗豌豆淀粉加半碗水，调匀。

• 步骤 2：

  剩下的三杯水煮开，倒入调匀的淀粉汁

• 步骤 3：

  不断搅动会感觉到阻力

• 步骤 4：

  熬到有点像果冻了就关火，倒在一个容器里。充分冷却。

• 步骤 5：

  我一般头天晚上做，第二天吃。

• 步骤 6：

  倒扣出来，光洁如玉哈。

• 步骤 7：

  凉粉刮子沾水，如果没有就刀切，同样沾水

• 步骤 8：

  用力按，并往后拉，粉就出来了。

• 步骤 9：

  装碗。

• 步骤 10：

  撒蒜末

• 步骤 11：

  生抽等其他酱料

• 步骤 12：

  腐乳汁，一勺，一定要加这个，萌妈吐血推荐，非常好吃。

• 步骤 13：

  再弄点辣萝卜丁，或者榨菜丁

• 步骤 14：

  拌匀开吃吧