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步骤 1:
准备好要用的工具~
步骤 2:
小碗称量好各种材料
步骤 3:
分开蛋清,蛋黄。蛋清盆里保证无油无水非常干净~最好是深一些的盆,不然开动打蛋器会溅到身上⊙﹏⊙
步骤 4:
加入糖,开动打蛋器打发蛋黄~
步骤 5:
加入玉米油,一定要是气味很淡的油,不然成品蛋糕味道很奇怪╮(╯▽╰)╭,打发均匀
步骤 6:
加入牛奶~打发均匀。
步骤 7:
筛入低筋面粉~筛入哦
步骤 8:
加一些抹茶粉~想做出淡淡绿的蛋糕胚,抹茶的味道也很清新。
步骤 9:
翻拌均匀,无颗粒很顺滑。
步骤 10:
接着来打发蛋清~
步骤 11:
鱼泡眼状加糖,分三次加入~
步骤 12:
打发好蛋清 可以拉出竖立的拖尾~
步骤 13:
首先盛出少许蛋白到抹茶蛋黄糊里翻拌均匀,接着将翻拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白糊里,继续翻拌均匀,注意不要消泡。
步骤 14:
将翻拌均匀的蛋糕糊倒入8寸圆形模具里~
步骤 15:
160度50-55分钟左右,根据自家烤箱而定。开烤啦O(∩_∩)O
步骤 16:
开始膨起来啦 打发奶油喽
步骤 17:
奶油加糖打发好~放入冰箱
步骤 18:
抹茶戚风烤好后 晾凉脱模 一切二片 中间涂抹和抹茶最搭的 蜜豆奶油馅╭(╯ε╰)╮ 好好吃的!
步骤 19:
抹茶戚风蛋糕内里就做好啦~非常清新好吃!下面继续做翻糖外皮,准备好翻糖膏,干佩斯和色素。
步骤 20:
下面大家就可以自由发挥啦 各种自己想做的造型和颜色。
步骤 21:
包好外皮~萌萌哒~
步骤 22:
O(∩_∩)O最后的成品图~花开锦绣~
①蛋清盆要无油无水。②注意翻拌蛋糕糊。③小心色素沾到手上=_=