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步骤 1:
皮皮虾冲水洗净,控水备用…葱切3段,姜切6片,干辣椒和鲜辣椒中间切段,麻椒一把,花椒比麻椒少一半,蒜瓣5个…
步骤 2:
油7分热放入葱姜翻炒,多放蚝油十多秒后放海鲜酱油,然后加入料酒继续翻炒,准备好的干,鲜辣椒段放入,十秒放入盐糖鸡精,炒匀后放入花椒麻椒,最后放入皮皮虾,让料汁沾满皮皮虾,加入水,水不要没过皮皮虾,一齐就好,大火煮到汤汁快干,放入蒜瓣,翻炒出锅……
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