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麻辣皮皮虾收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 皮皮虾
- 葱 1根
- 姜 1块
- 蒜 6瓣
- 蚝油 适量
- 海鲜酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 糖 1小勺
- 麻椒 适量
- 花椒 适量
- 干辣椒 6个
- 鲜泰椒 5个
麻辣皮皮虾的做法步骤
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步骤 1：
皮皮虾冲水洗净，控水备用…葱切3段，姜切6片，干辣椒和鲜辣椒中间切段，麻椒一把，花椒比麻椒少一半，蒜瓣5个…
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步骤 2：
油7分热放入葱姜翻炒，多放蚝油十多秒后放海鲜酱油，然后加入料酒继续翻炒，准备好的干，鲜辣椒段放入，十秒放入盐糖鸡精，炒匀后放入花椒麻椒，最后放入皮皮虾，让料汁沾满皮皮虾，加入水，水不要没过皮皮虾，一齐就好，大火煮到汤汁快干，放入蒜瓣，翻炒出锅……
