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湾仔码头江南鲜--时蔬汤饺收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 素高汤 一锅
- 春笋 1个
- 松茸 3个
- 芦笋 5根
- 白玉菇 100克
- 地瓜叶 几片
- 荠菜猪肉水饺 5个
- 盐 2克
- 生抽 一点点
- 香油 一点点
湾仔码头江南鲜--时蔬汤饺的做法步骤
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步骤 1：
全家福
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步骤 2：
素高汤制作： 将100克黄豆芽 1个松茸 2个香菇 4根芹菜梗 3颗红枣洗净 锅中熟开水 将以上这些食材放入 煮一个小时 然后将清汤滤出备用
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步骤 3：
将春笋 蘑菇 芦笋洗净后在开水中焯一下 地瓜叶是我自己种的，我就随手摘了几片 芦笋去根 只留比较嫩的部分
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步骤 4：
将素高汤底煮开 将春笋和蘑菇放入锅中煮一会儿 并放入生抽和盐
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步骤 5：
然后就是下入饺子
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步骤 6：
煮几分钟后最后下入地瓜叶和芦笋 点上几滴香油
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步骤 7：
完成~开动！
小贴士
煮素高汤时 不喜欢芹菜味的同学们可以不加
多余的汤底可以冻起以 留着以后煮别的东西用
