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照烧鸡腿饭 收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 米饭 2碗
- 鸡腿 2只
- 西兰花 少许
- 胡萝卜 少许
- 橄榄油 2匙
- 盐 10克
- 料酒 10克
- 生抽 10克
- 蜂蜜 20克
照烧鸡腿饭 的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿洗净，在内侧划一刀，去骨，用盐、料酒抓腌均匀
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步骤 2：
西兰花改小朵、胡萝卜切片，焯水捞出过凉水备用（焯西兰花与胡萝卜的水中放少许盐和橄榄油）
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步骤 3：
平底锅内将橄榄油加热，将鸡腿放入（带鸡皮的一面朝下），中小火煸至表皮金黄，翻面，再煸至微黄，倒入事先调好的照烧汁（生抽：料酒：蜂蜜=2：2：1）
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步骤 4：
开中火，等汁稍稠后，即可起锅与西兰花、胡萝卜、米饭共同摆盘。
