鱼香肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  瘦肉切丝备用

• 步骤 2：

  辅料切丝备用

• 步骤 3：

  调料切末

• 步骤 4：

  准备好豆瓣酱

• 步骤 5：

  热锅凉油，先将肉丝划散，装盘备用

• 步骤 6：

  另起油锅，油6成热时，下葱姜爆香

• 步骤 7：

  放入胡萝卜丝，翻炒均匀后放入豆瓣酱，注意小火，不要将豆瓣酱炒糊，

• 步骤 8：

  当胡萝卜稍微变软，豆瓣酱也出香味后下黑木耳，大火翻炒均匀

• 步骤 9：

  依次再下肉丝和尖椒丝，翻炒几下，放入调味料，事先最好把酱油醋和糖按照需要的量调陈碗汁，这样比较方便

• 步骤 10：

  下入调料后放蒜末继续翻炒几下，放盐调味

• 步骤 11：

  香气四溢的国民名菜就出锅啦，配上米饭来吃吧