猪肝香菇青菜粥的做法步骤

• 步骤 1：

  大米淘好，加水略多些，泡上20分钟大火煮更容易烂。

• 步骤 2：

  我用的是小青菜，各地叫法不一样：菜秧，小白菜都有。洗净泡水里备用

• 步骤 3：

  香菇冷水泡发待用

• 步骤 4：

  猪肝洗净切片，抹盐泡水里腌制一会，等血水出来后洗净切碎备用

• 步骤 5：

  大约10分钟后粥已沸腾，此时放入香菇，改中火慢炖

• 步骤 6：

  10分钟后依次放入猪肝青菜，放两小勺盐，加点食用油，搅拌均匀后继续慢火炖

• 步骤 7：

  再次沸腾后撒上几滴麻油，香气四溢

• 步骤 8：

  猪肝还可以和菠菜搭配煮粥，补血又营养