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#松下烘焙魔法世界#春日猫君收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 蛋清（蛋糕体） 4个
- 蛋黄(蛋糕体) 4个
- 幼砂糖（蛋糕体） 100g
- 低筋面粉（蛋糕体） 67g
- 泡打粉（蛋糕体） 3g
- 绿茶粉（蛋糕体） 3g
- 牛奶（蛋糕体） 15ml
- 植物油（蛋糕体） 15ml
- 巧克力酱（围边） 50g
- 开心果（围边） 30g
- 柠檬（装饰） 1片
- 苋菜叶（装饰） 1片
- 糖浆（装饰） 50g
- 果冻（装饰） 1块
- 鸡蛋（猫） 1个
- 低筋面粉 80g
- 奶粉 30g
#松下烘焙魔法世界#春日猫君的做法步骤
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步骤 1：
蛋清与80g白糖打发到湿性发泡。蛋黄与20g糖打发变白后，加入牛奶和植物油，筛入低粉与绿茶粉泡打粉搅拌均匀。蛋白霜与蛋黄面糊混合后放入6寸圆形模具，入烤箱160°40分钟。
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步骤 2：
剩余的面糊也同样处理烤制，用饼干模具扣出小猫的头。
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步骤 3：
小猫头像沾上巧克力酱，撒上开心果屑围边。面层铺椰子粉及绿茶粉。
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步骤 4：
把制作小猫的用料混合，捏制后入烤箱120°20分钟。
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步骤 5：
烤纸上当上柠檬片和苋菜叶，制作好糖浆后倒在上面，入冰箱冷藏10分钟。
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步骤 6：
再放上果冻做造型即可。
