夹心花朵面包的做法步骤

• 步骤 1：

  175克高筋面粉加用温水化开的酵母

• 步骤 2：

  和成面团即可，盖上盖子在室温下发酵三、四倍大。

• 步骤 3：

  将发酵好的面团一块块地夹进面包机桶内

• 步骤 4：

  加上水、蛋液、细砂糖和盐

• 步骤 5：

  最后倒进剩余的高粉和其他粉类

• 步骤 6：

  启动面包机和面功能，第一次和面结束后，加上黄油，再按和面功能

• 步骤 7：

  在和面的时候揭开面包机桶的盖子，因为天气热，和面结束后，盖上盖子，在桶内发酵至两倍大

• 步骤 8：

  发酵好的面团取出排气，分割成若干等份，饧20分钟。

• 步骤 9：

  将其中两份取出

• 步骤 10：

  用擀面棍擀圆

• 步骤 11：

  其中一份涂上馅料

• 步骤 12：

  另一份盖在上面

• 步骤 13：

  用剪刀剪五刀

• 步骤 14：

  放在烤盘上，放进烤箱内，烤箱内放一碗热开水，盖上烤箱门。让其发酵两倍大。发酵后取出烤箱内那碗热水，涂上蛋液。

• 步骤 15：

  烤箱预热165度，中层烤13分钟，倒数第二层烤2分钟。