鲜甜韭菜虾肉包的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉，酵母粉，少许糖加30°的温水和面，然后放在温暖潮湿处发酵。

• 步骤 2：

  鲜虾洗干净，去皮，去头，去虾线，然后加入少许料酒，盐和胡椒粉腌制。

• 步骤 3：

  荸荠去皮切碎。

• 步骤 4：

  韭菜洗净切碎，加切碎的姜。

• 步骤 5：

  磕入一颗鸡蛋，把虾肉剁碎，加入少许大肉馅，把荸荠和韭菜放在一起画圈搅匀上劲，然后加入盐，香油，花椒粉，五香粉等调味。

• 步骤 6：

  把发好的面取出揉匀，分成小剂子擀平，包馅儿。如同先捏出一个褶子，接着右手食指和拇指一边一下从头到尾捏成柳叶形包严。

• 步骤 7：

  都包好啦~

• 步骤 8：

  笼屉上抹油，把包子整齐的排好。再静置15分钟。

• 步骤 9：

  开火，上汽后15分钟即可。

• 步骤 10：

  成品~