免烤柠檬芝士蛋糕杯的做法步骤

• 步骤 1：

  把买来的蛋糕切成小丁放入杯中。

• 步骤 2：

  奶酪放置室温融化后用刀切散。

• 步骤 3：

  淡奶油放入白糖后打发，不用计较淡奶油打发的程度，白糖融化后淡奶油略发即可。

• 步骤 4：

  放入已经软化的奶酪。

• 步骤 5：

  挤入柠檬汁。

• 步骤 6：

  用打蛋器搅拌均匀，会有一点点小小的奶酪块没有融化，没有关系，吃的时候咬到奶酪块时会有点爆破的感觉，这样反而更增加了口感。

• 步骤 7：

  先往盛有蛋糕的杯子里放一勺把奶酪溶液。

• 步骤 8：

  用手把杯子在桌上磕几下，帮助奶酪溶液往蛋糕里渗入。

• 步骤 9：

  再盛入一点奶酪溶液将杯子盛满。

• 步骤 10：

  再次用手把杯子在桌子上磕几下

• 步骤 11：

  将奶酪杯放入冰箱冷藏两小时。

• 步骤 12：

  用擦子将柠檬的外皮刨成细细小小的碎。