苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所用食材。

• 步骤 2：

  苦瓜去籽去瓤斜着切薄片后用盐水泡1个小时左右。

• 步骤 3：

  葱白斜着切片，鸡蛋加少量清水用筷子搅打均匀。切勿水加多了哈。

• 步骤 4：

  锅内倒适量油把搅拌好的鸡蛋液倒进去炒。炒好后装碗。

• 步骤 5：

  锅内余油下切好的葱炒出香味。

• 步骤 6：

  倒进泡好的苦瓜煸炒。

• 步骤 7：

  加适量五香粉。

• 步骤 8：

  炒至苦瓜断生后把炒好的鸡蛋倒进去炒。

• 步骤 9：

  翻炒几下加少量盐便可出锅享用了。