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步骤 1:
用盐水泡蛤蜊20分钟,用牙刷刷干净蛤蜊表面
步骤 2:
为了保留蛤蜊的鲜味,选择蒸蛤蜊,水开后,把蛤蜊放盘子里,放点姜,大火蒸,看到蒸开就可以了
步骤 3:
把4个鸡蛋弄好装盘子里,放少许盐,花生油,放小半碗水,这样蒸出来会嫩些,用力搅拌
步骤 4:
蛤蜊摆好后,把搅拌好的鸡蛋倒上去,水开后放进去蒸,先大火蒸开,蒸10分钟
步骤 5:
蒸好后,把葱花撒上去,就完成咯
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