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蛤蜊蒸鸡蛋收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 4个
- 蛤蜊 18只
- 姜 两片
- 葱 一小根
- 盐 少许
- 花生油 少许
- 酱油 少许
蛤蜊蒸鸡蛋的做法步骤
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步骤 1：
用盐水泡蛤蜊20分钟，用牙刷刷干净蛤蜊表面
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步骤 2：
为了保留蛤蜊的鲜味，选择蒸蛤蜊，水开后，把蛤蜊放盘子里，放点姜，大火蒸，看到蒸开就可以了
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步骤 3：
把4个鸡蛋弄好装盘子里，放少许盐，花生油，放小半碗水，这样蒸出来会嫩些，用力搅拌
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步骤 4：
蛤蜊摆好后，把搅拌好的鸡蛋倒上去，水开后放进去蒸，先大火蒸开，蒸10分钟
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步骤 5：
蒸好后，把葱花撒上去，就完成咯
