耗油生菜的做法步骤

• 步骤 1：

  把生菜的叶子一片一片地撕下来，放在清水中浸泡至少30分钟，水中加入2大匙盐。泡好的生菜洗净后控干水份。这是清干净后的生菜。

• 步骤 2：

  小葱切碎，蒜用刀背拍下切碎，小米椒斜着切圈。

• 步骤 3：

  锅中水烧开，倒进生菜焯烫一下，加适量盐和油。待水再次开后就可捞出。

• 步骤 4：

  捞出生菜控干水分。

• 步骤 5：

  热锅倒凉油，待油热后下蒜和小米椒炒出香味。（注意中小火哦）

• 步骤 6：

  加适量耗油。

• 步骤 7：

  适量生粉加水调好后倒进锅内，直到最后想这样汤汁越来越浓稠。

• 步骤 8：

  再倒葱花进去用锅铲翻炒均匀。

• 步骤 9：

  关火倒进生菜，加适量糯米白醋、少量盐搅拌均匀便可出锅享用啦。