经典香草冰淇淋的做法步骤

• 步骤 1：

  准备工作：先将客浦1520冰淇淋搅拌机的制冷桶放入冰箱的冷冻库冷冻15小时以上。

• 步骤 2：

  香草荚用刀子划开，将香草籽刮出，放进装有牛奶的小锅内，小火加热至牛奶快要沸腾即可。

• 步骤 3：

  将蛋黄和砂糖放进盆内。

• 步骤 4：

  用手动或电动打蛋器将蛋黄打发至接近白色的粘稠状态。

• 步骤 5：

  再将煮好的牛奶少量分次加入蛋黄糊中搅拌均匀。

• 步骤 6：

  将牛奶蛋黄糊倒回小锅内开小火，不停的用勺子搅拌加热至浓稠状。

• 步骤 7：

  将牛奶蛋黄糊过筛。

• 步骤 8：

  将装有牛奶蛋黄糊的盆隔着冰水冷却。

• 步骤 9：

  将淡奶油倒进牛奶蛋黄糊中混合。

• 步骤 10：

  将制冷桶从冰箱里拿出，装进冰淇淋机中。

• 步骤 11：

  可以直接将材料倒进制冷桶中,也可以开启冰淇淋机，将材料从冰淇淋机的投料口倒进冰淇淋机内。

• 步骤 12：

  按动开机键,20分钟左右冰淇淋就做好了，可以直接享用了。

• 步骤 13：

  也可以将制好的冰淇淋装进盒子里，盖上盖子放冰箱的冷冻库冷冻至硬后享用。