# 松下烘焙魔法世界#桃花紫薯慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  干山桃花开水洗过，再用开水提前浸泡。

• 步骤 2：

  6寸海绵蛋糕横切3片，取两片备用。

• 步骤 3：

  蛋糕片剪去1cm厚的边

• 步骤 4：

  紫薯提前蒸熟取100g，放入料理机，倒入牛拿哦130g，加糖15g。

• 步骤 5：

  启动料理机打成紫薯奶糊。

• 步骤 6：

  淡奶油加上20g糖打成浓稠状。

• 步骤 7：

  打好的淡奶油里倒入紫薯奶糊。

• 步骤 8：

  吉利丁粉8g用5大勺浸泡桃花的水加热呈液态状，晾凉

• 步骤 9：

  吉利丁水倒入奶油紫薯奶糊中拌匀称慕斯液。

• 步骤 10：

  6寸蛋糕活底模底层铺上油纸，放入一片切好的蛋糕片，倒入慕斯液，再放入一片蛋糕片。

• 步骤 11：

  倒满慕斯液。

• 步骤 12：

  取几朵泡开的桃花，轻轻插在边缘。入冰箱冷藏4小时。

• 步骤 13：

  用泡桃花的水在溶开2.5g吉利丁粉.

• 步骤 14：

  备好几朵泡好的桃花。

• 步骤 15：

  取出做好的慕斯，倒入一层泡好的吉利丁液。把桃花瓣扯下摆放到镜面里。

• 步骤 16：

  撒点糖珠。再入冰箱冷层1小时即可。取出的时候用热毛巾捂热很容易就脱模了。

• 步骤 17：

  成品

• 步骤 18：

  成品