9寸披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  将面粉（260g）过筛，加入纯牛奶（100g），盐（1.5g），干酵母（2g），和成光滑面团，包上保鲜膜，发至两倍大。

• 步骤 2：

  准备材料。洋葱半个切碎（做酱）半个切丝（做料），其他食材根据自己喜好添加。

• 步骤 3：

  炒料。生的，比如虾仁，用味淋（透明没有可用料酒代替）泡一下，锅中放油，炒变色盛出备用。洋葱丝至透明，香菇炒软，培根将油逼出一些，盛出备用。其他如有喜欢的食材，先炒生的肉类，再炒菜类即可。腊肠，蟹肉棒等熟食不用加工。

• 步骤 4：

  炒酱。锅中少许油，将洋葱碎炒至透明，入番茄沙司，适量水，根据个人口味加盐，白糖，黑胡椒粉，罗勒叶香料

• 步骤 5：

  烤箱预热，加工饼皮。将面团拿出，擀成圆形，比9寸披萨盘大一圈，放入披萨盘，用叉子在饼皮表面叉些小孔。（有些教程在此时需要二次发酵，我一般不用这个过程，大家可以自行选择）

• 步骤 6：

  将披萨酱均匀的涂在饼皮上

• 步骤 7：

  铺一层马苏里拉奶酪丝，喜欢拉丝的多放，怕胖的少放。

• 步骤 8：

  将喜欢的馅料均匀平铺

• 步骤 9：

  再把腊肠和蟹肉棒铺上。

• 步骤 10：

  再铺一层马苏里拉奶酪，同样，喜欢拉丝要多多的放。我放的比较少。

• 步骤 11：

  最后把饼皮的边卷一下，刷上全蛋液。

• 步骤 12：

  入烤箱，上下火200度烤15分钟。腊肠很容易黑，根据自己家的烤箱脾气，照看一下吼~ 拉丝奶酪融化的样子很美哦(*ˉ︶ˉ*)

• 步骤 13：

  完工(^_^)Y 这种披萨凉了也很好吃哦^O^