红烧带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  带鱼收拾干净切成段，用盐腌制一下，在少沾淀粉备用

• 步骤 2：

  葱切小段，姜切片，蒜拍一下，花椒大料，香叶备用

• 步骤 3：

  锅放油，下入带鱼，小火把带鱼两面煎微黄

• 步骤 4：

  煎好放入料酒，花椒，大料，香叶，葱姜蒜，蚝油，酱油，老抽，陈醋，白糖。

• 步骤 5：

  放入热水，小火炖

• 步骤 6：

  炖到汤汁差不多大火收汁。出锅