红曲玫瑰豆沙酥的做法步骤

• 步骤 1：

  将做油皮的材料混合，然后放入水搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖保鲜膜松弛半小时

• 步骤 2：

  黄油室温软化后加水低粉，揉成面团包上保鲜膜也松弛15分钟

• 步骤 3：

  将油皮分成20克每个，油酥12克每个

• 步骤 4：

  称好的油酥

• 步骤 5：

  用油皮包住油酥，收口收紧

• 步骤 6：

  擀成牛舌状

• 步骤 7：

  由上到下轻轻卷起

• 步骤 8：

  如图

• 步骤 9：

  依次完成后盖保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 10：

  然后再擀长

• 步骤 11：

  卷成小卷

• 步骤 12：

  继续松驰15分钟

• 步骤 13：

  豆沙馅我是120克放30克玫瑰酱的比例！可自己凭口味调，其实这部可在和面之前做，因为混合后的馅较稀，提前风干，馅会好包

• 步骤 14：

  将小卷的两头收紧，按扁

• 步骤 15：

  放入馅料，用虎口将口收紧

• 步骤 16：

  翻过来，擀平

• 步骤 17：

  切出你想要的花形

• 步骤 18：

  将开口向侧方向立起

• 步骤 19：

  或切成自己喜欢的样子！用筷子沾一下蜜蜂抹在生坯中间，撒上芝麻！烤箱预热170度，烤20至25分钟！