玉米香肠奶酪包的做法步骤

• 步骤 1：

  先用70克水将0.5克酵母化开，再倒入75克高粉，混合后放至内部起泡后再放入冰箱16个小时以上。

• 步骤 2：

  发酵好的面团全部放入面包桶内，加入剩下水和蛋液，再加糖加盐

• 步骤 3：

  加粉类，最后将2克酵母放在面粉上

• 步骤 4：

  启动面包机和面功能，第一次和面至粗手膜时可停止, 加切成小块的黄油（天冷的时候黄油需提前软化），再启动一次和面程序

• 步骤 5：

  将和好的面团放进盆内，盖上保鲜膜

• 步骤 6：

  在室温下发酵两倍大

• 步骤 7：

  将面团排气，分割成若干小份，滚圆，静置15分钟

• 步骤 8：

  擀成椭圆形，一边的长边擀簿，卷起

• 步骤 9：

  搓成两头尖

• 步骤 10：

  三条一组辫成辫子，放进烤箱二次发酵（烤箱内放一碗热水）

• 步骤 11：

  将馅料混合，加一点点盐

• 步骤 12：

  发酵好后涂上蛋液，铺上馅料

• 步骤 13：

  烤箱预热170度，中层烤15分钟左右。