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步骤 1:
粉丝凉水泡软,用剪刀剪成段
步骤 2:
菠菜洗净中间切段,锅里烧水水开放油然后放入菠菜汆烫,烫好取出放进冷水中过冷河
步骤 3:
油下锅烧热加入蒜头虾皮爆香
步骤 4:
加入粉丝继续炒
步骤 5:
最后加菠菜,加盐,酱油和少许糖继续翻炒粉丝上色均匀就可出锅
步骤 6:
是不是看见就食欲大增呢?注意由于菠菜含草酸一定要汆烫熟才出锅,不爱菠菜的可以改成小白菜或小上海青做法一样,不爱虾皮的可以用虾米(要提前浸泡)或鲜虾肉也是可以的.
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