孜然土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆洗净，用波纹刀切成条状，用冷水冲洗后沥水。

• 步骤 2：

  姜蒜切碎粒。

• 步骤 3：

  冷锅烧油，等油放凉后，倒入土豆，小火慢炒，炒至断生。

• 步骤 4：

  加入一汤匙郫县豆瓣。（如果能吃辣，多放无妨）

• 步骤 5：

  加入葱姜，中火继续炒香。

• 步骤 6：

  依次加入盐、糖、花椒面、鸡精。

• 步骤 7：

  最后加入孜然粉。

• 步骤 8：

  翻炒约两分钟。关火起锅。

• 步骤 9：

  盛入盘中，撒上葱花。