蒜香烤排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  肋排躲2寸左右长段，洗净。入冷水锅焯水。

• 步骤 2：

  把焯好肋排捞出洗净，沥干水备用。

• 步骤 3：

  大蒜去皮拍一下，切碎。

• 步骤 4：

  将所有调味料（料酒，盐，番茄酱，蚝油，生抽，香油，，黑胡椒碎）加蒜碎一起搅拌均匀。

• 步骤 5：

  把搅拌好的料倒入排骨里搅拌均匀，腌制四小时左右。

• 步骤 6：

  烤箱预热220度，然后在烤盘铺上锡纸，把腌好肋排一一摆好，把剩余酱汁淋肋排上。

• 步骤 7：

  肋排上再铺一张锡纸。

• 步骤 8：

  中层烤20分钟左右。

• 步骤 9：

  然后拿掉上面的锡纸。 在肋排上刷一层油，将烤箱调180度烤15分钟左右。

• 步骤 10：

  装盘即可。