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油豆腐嵌肉收藏
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所需食材
- 油豆腐 100克
- 猪肉 80克
- 胡萝卜 少许
- 香菇 2个
- 青椒 少许
- 火腿 少许
- 木耳 2朵
- 玉米粒 少许
- 色拉油 少许
- 生抽 2匙
- 盐 少许
- 淀粉 5克
- 胡椒粉 1克
- 老抽 1匙
- 葱姜水 少许
- 料酒 1匙
油豆腐嵌肉的做法步骤
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步骤 1：
将肥瘦相间的猪肉拌入盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、葱姜水、淀粉拌匀，腌制半小时。
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步骤 2：
将油豆腐用开水略泡软，用清水洗净挤去水分，将每个油豆腐切去一个薄面，掏空里面的豆腐。注意不要掏破。
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步骤 3：
将胡萝卜、香菇、青椒、火腿、木耳分别切成小丁。玉米煮熟剥粒备用。
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步骤 4：
将腌制好的肉末塞入油豆腐内，不要填满，上锅蒸20分钟。
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步骤 5：
取出油豆腐，将胡萝卜、香菇、青椒、火腿、木耳丁、玉米粒分别加入油豆腐中，依次滴上几滴色拉油，再上锅蒸5分钟。
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步骤 6：
成品图
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步骤 7：
成品图
小贴士
蔬菜可以根据个人喜好做调整，我是为了让丰富的色彩吸引孩子的眼球，所以选了各种不同颜色的蔬菜。
一款为了讨小朋友喜欢而做了改进的油豆腐嵌肉，五彩缤纷，营养丰富，很讨孩子喜欢。
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