朴素蓝莓蛋糕

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朴素蓝莓蛋糕收藏

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所需食材

  • 黄油 75克
  • 糖(加入蛋白) 35克
  • 蛋黄 2个
  • 糖(加入黄油) 25克
  • 低粉 120克
  • 蛋白 2个
  • 柠檬皮 半个
  • 蓝莓 适量
叶子Ivy广州 2015年04月19日发布
这款外表特别朴素,做法非常简单的蛋糕,是我经常做的蛋糕之一。
它的做法类似磅蛋糕,口感介于磅蛋糕和海绵蛋糕之间。油脂含量比磅蛋糕少,不需要放泡打粉,而是靠打发黄油和蛋白霜。
加入柠檬皮和整棵的蓝莓,也添加几分解腻的清爽酸甜。
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